Per la prima volta... Pizza! ♥

Per la prima volta provo a fare la pizza e volevo condividere questa esperienza con voi!
Premetto che serviranno almeno 9 ore di lievitazione, per cui prendetevi una giornata libera e fate le cose con molta calma!


Ingredienti:

• 1 kg di farina 0
• 15 g di lievito di birra fresco
• 25 g di sale
• 500 ml d'acqua

Procedimento:

Sciogliamo il lievito di birra e 100 g di farina dentro l'acqua.
Aggiungiamo gradualmente la farina ed impastiamo energicamente per almeno 20 minuti, formando una palla con la pasta ottenuta.
Lasciamo lievitare per 3 ore mettendo un panno sull'impasto.

Passate le tre ore dividiamo la pasta in 5 o 6 palline, stendiamo un panno sull'impasto e lasciamo lievitare per altre 6 ore.
 

Preriscaldiamo il forno a 250°C.

Stiriamo per bene l'impasto ed inforniamo per 15-20 minuti... 

Ed ecco il risultato:

♥ A presto ♥