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domenica 15 aprile 2012

Tortino al cioccolato dal cuore tenero ♥

Eccoci!


Com'è andato questo fine settimana? Avete approfittato dell'aria primaverile per fare delle grandi pulizie? Avete dato fondo alle vostre energie in allenamenti e corse sfrenate? Le temperature qui non sono state molto stabili e la salute non ci ha per niente assistiti (io perennemente raffreddata ed il mio ragazzo con un mal di testa martellante), per cui non abbiamo avuto la possibilità di andare in campagna né uscire con gli amici, quindi abbiamo optato obbligatoriamente per un week-end abbastanza casalingo, basti pensare che ieri notte già alle 22:00 il piumone mi avvolgeva la testa.
Gioventù bruciata! Gioventù perduta! Ah! Me tapina!

Ho bisogno di leggere qualcosa che non sia un libro di storia o di antologia: sul mio comodino c'è un bel tomo che mi attrae e richiama continuamente la mia attenzione, ma ogni qualvolta lo prendo in mano e comincio a leggerlo, finisco con l'addormentarmi. Annichilente.

Per scrivere un post di senso compiuto (?) impiego a volte eoni a volte 30 secondi, oggi la mia mente appartiene decisamente alla prima fascia temporale e quindi avrei potuto iniziare il post dicendo "nel protozoico..."; scusate questa digressione inutile, come penitenza farò due saltelli indietro e quattro avanti ed ora passo subito ad illustrarvi il dolce di oggi: il tortino al cioccolato dal cuore tenero!

Premetto che vi serviranno degli stampini monodose (io uso quelli in alluminio della Cuki).


Ingredienti per 8 porzioni:
  • 200 g di burro + q.b. per imburrare gli stampini
  • 200 g di cioccolato fondente al 70%
  • 170 g di zucchero
  • 2 cucchiai da minestra di panna da montare già zuccherata
  • 3 uova 
  • 50 g di farina
  • 8 quadratini di cioccolato bianco o al latte o fondente
  • cacao amaro in polvere NON zuccherato q.b.

Procedimento:


Imburriamo ed spolverizziamo di cacao amaro gli stampini monodose. 
Facciamo sciogliere i 200 g di cioccolato fondente a bagnomaria o, se vi è più comodo, nel forno a  microonde.
Infiliamo in frigo e nel frattempo con le fruste lavoriamo burro, zucchero e panna montata al fine di ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Aggiungiamo le uova una ad una, frullando per bene. Incorporiamo il cioccolato fuso e la farina.
Il composto ottenuto risulterà cremoso e leggero.



Riempiamo per metà i nostri stampini e nel mezzo mettiamo un quadratino del cioccolato scelto e copriamo con un altro cucchiaio abbondante di impasto.
Mettiamo in freezer per circa due ore.



Preriscaldiamo il forno a 200° C.
Inforniamo per circa 18/20 minuti NON DI PIù!
Ed ecco il risultato:




  A presto 

2 commenti:

Bluecherryboop ha detto...

yummy

MartinaDasMadchen ha detto...

Buoni :**

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